Cuisine. Vins, rhum, bière, pastis… comment utiliser l’alcool en cuisine ?

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La cuisine française est une cuisine de terroir et de sauces. Il était donc tout naturel que l’alcool vienne y mettre son grain de sel. Vins et autres liqueurs entrent en effet dans la composition de nombreuses recettes, de l’entrée au dessert. Suivez le guide !